За да направите хамбургер или сандвич с омлет с гъби ще ви трябва:
- Няколко печурки или кладници;
- 1 средно голяма глава син лук;
- 2 яйца;
- 100 мл натурална негазирана минерална вода;
- 1 авокадо;
- Няколко парченца мариновани чушки Халапеньо;
- 3 супени лъжици майонеза;
- Няколко листа римска маруля;
- 1 домат;
- 2 бр соеви кюфтенца;
- 1 маслена кифличка;
- 2 филийки от любимия ви светел хляб за тост;
- 50 г сирене фета;
- 1 шепа соеви зърна;
- зехтин (за пържене);
- Щипка черен пипер;
- Щипка сол;
- 2 стръка розмарин (за украса).
ПОДГОТОВКА:
- Нарежете гъбите и половината лук на средни парчета.
- Добавете зехтина в тигана, загрейте го, добавете лука и кладници. Добавете сол и черен пипер. Пържете.
- Разбийте яйцата в купа и разбъркайте. Добавете сол и черен пипер, разбъркайте.
- Изсипете яйцата в тигана и гответе на слаб огън до готовност. Можете да добавите натурална, негазирана минерална вода, за да направите парна баня и да запържите яйцата по-бързо.
- В купа добавете обеленото и нарязано авокадо, нарязаните мариновани чушки Халапеньо, нарязания лук, една супена лъжица майонеза, щипка черен пипер и разбъркайте всичко.
- Разрежете листата на маруля наполовина и нарежете доматите.
- Напръскайте скарата с олио, загрейте до 200 °C, добавете соевите кюфтенца и гответе няколко минути.
- Запечете филийките хляб за тост и разрязаната на половина маслена кифла в грила.
- Върху долната половина на кифлата сложете сос от авокадо, листа от маруля, домати, натрошено сирене фета, соево кюфте, отново сос от авокадо, омлет с гъби, соеви зърна и покрийте с намазаната с майонеза горна половина на кифлата.
- Сложете соса от авокадо, листата от маруля, доматите, натрошеното сирене фета, соевото кюфте, отново соса от авокадо, омлет с гъби, соеви зърна върху филийката хляб и покрийте с намазаната с майонеза филийка хляб.
- Можете да украсите, като вкарате стръкче розмарин.