За да приготвите котлети от червено цвекло, трябва:

• 2 малки варени цвекла;
• 400 гр. червен боб;
• 5–6 супени лъжици брашно от елда;
• 1 наситнена глава червен лук;
• 1 чаена лъжичка кайенски пипер;
• Сол;
• 2 чаени лъжички сух риган;
• 1 супена лъжица накиснати тиквени семки;
• 1 супена лъжица меласа;
• 2 супени лъжици балсамов оцет.