За да направите такос с леща ще ви трябва:
- 1 супена лъжица олио (за пържене);
- 1/2 глава лук;
- 1 скилидка чесън;
- 1 шепа варена леща;
- Щипка кимион;
- Щипка сол;
- 1/2 чаша зеленчуков бульон;
- 1/2 авокадо;
- 1 домат;
- 1/2 пипер халапеньо;
- 1 шепа листа от кориандър;
- 1 супена лъжица сок от лайм;
- 2 пшенични тортили;
- Щипка сол.
ПОДГОТОВКА:
- Запържете нарязаните лук и чесън в горещо олио. Добавете сварената леща, овкусете с подправките и залейте с бульона. Варете за около 4-5 минути. Пасирайте всичко.
- Нарежете авокадото и доматите на кубчета. Нарежете на ситно пипера халапеньо и листата кориандър и ги смесете с домата и авокадото. Подправете със сол и сок от лайм.
- Загрейте тортилите. Разпределете върху тях сместа от леща и добавете нарязаните зеленчуци. Подправете и украсете с листа от кориандър.