За 4 души
Време за приготвяне: 50 минути.
За приготвянето на салата ще ви трябва:
- 300 г малки картофи;
- 2 средни патладжана;
- 1 малка тиквичка;
- 2 сладки чушки;
- 1 средна глава лук;
- 2–3 супени лъжици олио;
- 2 чаени лъжички подправка „шарена сол“.;
- 250 мл сварени зърна спелта;
- сок от 1/2 лимон;
- 150 г фета.
СЕРВИРАЙТЕ СЪС:
Вашите любими подправки и билки
- Останалите зеленчуци нарежете на едро, добавете подправки и сол. Поставете в тавичка за печене, поръсете с олио и пържете във фритюрник на 180°C за около 5-7 минути, докато омекнат.
- Извадете зеленчуците, добавете картофи, поръсете с олио и запържете за около 4–5 минути.
- Добавете зърната спелта, загрейте и разбъркайте всичко.
- Подредете зеленчуково-зърнената смес в чиния, поръсете с лимонов сок, натрошете фетата и добавете билките.