Карпачо от червено цвекло е класическо ястие за ресторанти, което няма да остави никого безразличен. Приготвя се лесно, а вкусът му е невероятен: солен, сладък и освежаващ.
За 4 души
Карпачо от червено цвекло:
- 500 г варено цвекло;
- 100 г мариновани гъби и печурки;
- 50 г фета;
- 1-2 с.л. и 1 с.л. сметана с балсамов оцет;
- прясна мащерка (за украса).
- Нарежете цвеклото на много тънки филийки и го подредете на един слой в голяма чиния.
- Подредете салатата с фета върху цвеклото и поставете маринованите гъби в средата.
- залейте с крем от балсамов оцет и украсете с мащерка.
Насладете се!
