Neljale sööjale
Valmistamise aeg: 50 minutit
Salati valmistamiseks vajad:
- 300 g väikeseid kartuleid;
- 2 keskmist baklažaani;
- 1 väike suvikõrvits;
- 2 magusat paprikat;
- 1 keskmine sibul;
- 2-3 supilusikatäit õli;
- 2 tl Sharena sol maitseainet;
- 250 ml keedetud speltanisu;
- 1/2 sidruni mahl;
- 150 g fetat.
SERVEERIMINE:
Lemmikürte
- Kartuleid ei ole vaja koorida, vaid võib lihtsalt hoolikalt puhtaks pesta, pane potti ja keeda. Suuremad kartulis võib pooleks lõigata.
- Lõika ülejäänud köögiviljad üsna suurteks tükkideks, puista peale maitseained ja sool. Tõsta ahjuvormi, nirista peale õli ja küpseta kuumaõhufritüüris 180°C juures umbes 5–7 minutit, kuni köögivili on pehme.
- Võta köögiviljad fritüürist välja, pane sinna kartulid, nirista peale õli ja küpseta 4-5 minutit.
- Lisa speltanisu, kuumuta ja sega kõik kokku.
- Pane köögiviljade ja spelta segu taldrikule, piserda peale sidrunimahla, murenda feta ja lisa ürdid.