2-3 sööjale
Valmistamise aeg 20 minutit

Suvikõrvitsamakaronide valmistamiseks vajad:

• 1 noor suvikõrvits;
• 100 g šampinjone.

Šampinjonide marinaadi jaoks:

• 3 spl oliiviõli;
• 1/2 tl soola;
• Näpuotsatäis pipart;
• 1 tl agaavisiirupit;
• 1 tl õunaäädikat;
• Näpuotsatäis suitsutatud paprika pulbrit;
• 1 hakitud küüslauguküüs.

India pähklitest valmistatud kastme jaoks:

• 1 klaasitäis üleöö leotatud India pähkleid;
• 1 küüslauguküüs;
• 1 tl sinepit;
• Näpuotsatäis soola ja pipart;
• 1 spl sidrunimahla;
• 100 ml vett;
• 50 g ploomtomateid.