Porcijas: 2–3
Sagatavošanas laiks: 20 min.

Lai pagatavotu kabaču makaronus, jums būs nepieciešams:

• 1 jauns kabacis;
• 100 g sēņu.

Sēņu marinādei:

• 3 ēd.k. olīveļļas;
• 1/2 tējk. sāls;
• Šķipsniņa piparu;
• 1 tējk. agaves sīrupa;
• 1 tējk. ābolu sidra etiķa;
• Šķipsniņa kūpinātas paprikas pulvera;
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta

Indijas riekstu mērcei:

• 1 tase Indijas riekstu, mērcēti uz nakti;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 tējk. sinepju;
• Šķipsniņa sāls, pipari;
• 1 ēd.k. citrona sulas;
• 100 ml ūdens;
• 50 g plūmju tomātu.