POTRZEBNE PRODUKTY:
- 1 puszka ciecierzycy z płynem (najlepiej ekologicznej);
- 3 łyżki tahini (można dać więcej);
- 3 łyżki oliwy z oliwek;
- 1 łyżka oleju sezamowego;
- 1/2 łyżeczki soli;
- 1/4 soku z cytryny;
- 3 ząbki czosnku.
PRZYGOTOWANIE:
- Do garnka wlej z puszki ciecierzycę wraz z całym płynem, wrzuć obrane ząbki czosnku. Całość gotuj przynajmniej 10 minut (a jeszcze lepiej – 20 minut) pod przykryciem. Pozostaw do ostygnięcia.
- Ugotowaną ciecierzycę z płynem i czosnkiem włóż do robota kuchennego z ostrzem w kształcie litery S.
- Dodaj pozostałe składniki i zmiksuj, aż hummus stanie się miękki i kremowy.
- Hummus włóż do pojemnika, dopraw olejem sezamowym i wędzoną papryką.
- Podawaj z warzywami i krakersami.