4 os.
Czas przygotowania: 50 min.
Składniki potrzebne do przygotowania sałatki:
- 300 g małych ziemniaków;
- 2 średnie bakłażany;
- 1 mała cukinia;
- 2 słodkie papryki;
- 1 średnia cebula;
- 2–3 łyżki oleju;
- 2 łyżeczki przyprawy Sharena sol;
- 250 ml gotowanego orkiszu;
- Sok z 1/2 cytryny;
- 150 g sera feta.
PODANIE:
Ulubione zioła
- Nie obieraj ziemniaków – wystarczy je dokładnie opłukać, włożyć do garnka i ugotować. Większe można pokroić.
- Pozostałe warzywa pokrój dość grubo, dodaj przyprawy i sól. Umieść w naczyniu do pieczenia, skrop olejem i piecz we frytkownicy beztłuszczowej w temperaturze 180°C przez około 5–7 min., aż zmiękną.
- Wyjmij warzywa, dodaj ziemniaki, skrop olejem i smaż przez około 4–5 min.
- Dodaj orkisz, podgrzej i wymieszaj wszystko razem.
- Wyłóż mieszankę na talerz, skrop sokiem z cytryny, pokrusz fetę i dodaj zioła.