4 os.
Czas przygotowania 10 min.
Gotowanie/pieczenie 15 min.
Składniki potrzebne do przygotowania sałatki:
- 400 g pieczarek;
- 150 g kaszy gryczanej nieprażonej;
- 150 g liści sałaty;
- 100 g orzechów;
- Olej do smażenia.
Na zalewę z nasion konopi:
- 2 łyżki nasion konopi;
- 1 ząbek czosnku;
- Sok z 1/2 cytryny;
- Sól;
- 50 ml oleju;
- Woda do uzyskania pożądanej konsystencji sosu.
PRZYGOTOWANIE:
- Zamocz orzechy. Ugotuj kaszę gryczaną, trzymaj w cieple. Rozgrzej olej na patelni, szybko i mocno podsmaż na nim pieczarki.
- Rozgnieć nasiona konopi z czosnkiem, solą i sokiem z cytryny. Na koniec dodaj olej i jeśli chcesz, rozcieńcz wodą do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
- Na talerzu ułóż liście sałaty, kaszę gryczaną, pieczarki i orzechy, polej sosem.