KOMBUCZA EKOLOGICZNA
Co To Jest Kombucza?
Jest to naturalnie sfermentowany napój herbaciany, który zyskuje coraz większą popularność ze względu na swój wyjątkowy smak i korzyści zdrowotne. Kombucza produkowana jest w wyniku fermentacji, łącząc herbatę, cukier i symbiotyczną kulturę bakterii i drożdży. Dzięki tej kombinacji składników powstaje musujący, kwaśny i lekko słodki napój, który cieszy się uznaniem na całym świecie.
Ciekawostka O Kombuczy
Czy wiesz, że kombucza jest znana od tysięcy lat i pochodzi z Chin? Ten naturalnie gazowany, sfermentowany napój produkowany był już w czasach starożytnych Chin, a później rozprzestrzenił się na inne kraje azjatyckie. Kombucza staje się obecnie coraz bardziej popularna na całym świecie ze względu na swój wyjątkowy smak i korzyści zdrowotne. To prawdziwe połączenie starożytnych tradycji i nowoczesności!
Etapy Produkcji
Produkcja kombuczy składa się z kilku ważnych etapów:
Przygotowanie herbaty
Wysokiej jakości liście herbaty parzone są gorącą wodą, aby wydobyć smak i korzystne substancje.
Słodzenie
Do zaparzonej herbaty dodawany jest cukier, który dostarcza składników odżywczych potrzebnych do fermentacji.
Fermentacja
Słodzoną herbatę miesza się ze SCOB i pozostawia do fermentacji na pewien czas. Podczas fermentacji SCOB zużywa cukier i przekształca go w kwasy ekologiczne, witaminy, enzymy i probiotyki.
Doprawianie i nasycenie dwutlenkiem węgla
Po fermentacji kombuczę można doprawić różnymi owocami, ziołami lub przyprawami. Następnie jest butelkowana i naturalnie napowietrzana podczas etapu wtórnej fermentacji.
Pakowanie
Na końcu kombucza jest pakowana i przygotowywana do spożycia.
Korzyści Dla Konsumentów
Korzyści ze spożywania kombuczy:
Probiotyki
W procesie fermentacji wytwarzają się pożyteczne bakterie i drożdże zwane probiotykami, które wspierają zdrową mikroflorę jelitową i poprawiają trawienie.
Przeciwutleniacze
Kombucza zawiera przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać wolne rodniki i zmniejszać stres oksydacyjny w organizmie.
Poprawa trawienia
Kwasy ekologiczne zawarte w tym napoju, takie jak np. kwas octowy, mogą wspomagać trawienie i wchłanianie składników odżywczych.
Detoksykacja
Niektóre badania pokazują, że kombucza może pomóc w detoksykacji organizmu ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające i probiotyczne.
Wzmocnienie odporności
W procesie fermentacji powstają również witaminy, takie jak witamina C, witaminy z grupy B i minerały, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy.
Jakość Kombuczy W Unii Europejskiej:
Kombucza produkowana w Unii Europejskiej znana jest z wysokiej jakości i rygorystycznych standardów produkcji. UE stosuje surowe wymogi regulacyjne dotyczące bezpieczeństwa żywności i etykietowania, dzięki czemu konsumenci mogą ufać kupowanym produktom. Producenci kombuczy w UE starają się pozyskiwać wysokiej jakości składniki, stosować zrównoważone metody produkcji i dążyć do utrzymania stałej jakości produktu.
Wybierając kombuczę od producentów z UE, możesz mieć pewność bezpieczeństwa i autentyczności produktu. UE kładzie duży nacisk na zapewnienie kontroli jakości na każdym etapie produkcji: od zakupu składników po fermentację i pakowanie.
Finansowanie ze środków Unii Europejskiej. Jednakże wyrażone poglądy lub opinie są wyłącznie poglądami autora/-ów i niekoniecznie odzwierciedlają poglądy lub opinie Unii Europejskiej lub Europejskiej Agencji Wykonawczej ds. Badań Naukowych (REA). Ani Unia Europejska, ani instytucja przyznająca dotacje nie mogą ponosić za nie odpowiedzialności.
W celu uzyskania wskazówek na temat zrównoważonej, zdrowej diety, prosimy o kontakt z Ministerstwem Zdrowia Rzeczypospolitej Polskiej.
