Najlepszy czas jest teraz! Dlaczego?
„Szczęśliwy człowiek to zdrowy człowiek”, „zdrowie to największa wartość”,- tak twierdzi wielu.
Naukowcy podkreślają, że zdrowi ludzie są o około 20% szczęśliwsi. Myślimy jednak o swoim zdrowiu i poważnie martwimy się tylko wtedy, gdy zacznie „szwankować”. Co roku obiecujemy sobie więcej ruchu, zdrowsze odżywianie, profilaktyczne wizyty u lekarzy, ale zazwyczaj nie dotrzymujemy słowa. Głównym powodem jest prokrastynacja.
Dlatego mówimy: najlepszy czas jest teraz! Bądź świadomy, podejmuj właściwe decyzje, które mogą mieć wpływ na Twoje zdrowie. Kieruj się złotą zasadą: nie odkładaj na jutro tego, co możesz zrobić dzisiaj.
Cele programu „Wybieraj UE”:
Promowanie spożycia produktów ekologicznych.
Propagowanie zasad diety roślinnej.
Zapoznanie kupujących z wysokimi standardami jakości produkcji żywności w UE.
Zapoznanie z unijnym systemem znakowania produktów spożywczych.
WYBIERAJ PRODUKTY EKOLOGICZNE, ODPOWIEDZIALNIE WYPRODUKOWANE W UE, CHRONIĄC ŚRODOWISKO I JAKOŚĆ ŻYCIA WSZYSTKICH.
Coraz więcej ludzi na świecie interesuje się ekologią i produktami ekologicznymi. Chociaż produkty te nadal stanowią stosunkowo niewielką część produkcji rolnej Unii Europejskiej, nie są już niszowe.
Celem programu „Wybieraj UE” jest dostarczenie konsumentom jak największej ilości informacji na temat ekologii, gospodarstw ekologicznych i ich produktów.
Unia Europejska ściśle reguluje rolnictwo ekologiczne i łańcuch żywności ekologicznej. Produkcja ta zapewnia zrównoważony system rolniczy, który szanuje środowisko i dobrostan zwierząt, jak też obejmuje wszystkie pozostałe etapy łańcucha dostaw żywności.
Podstawowe Zasady Ekologicznego Gospodarowania I Produkcji
Zakaz stosowania chemicznych pestycydów i syntetycznych nawozów.
Surowe ograniczenie stosowania antybiotyków.
Zakaz GMO.
Obowiązkowy płodozmian/ uprawy muszą być rotowane.
Jasne I Ujednolicone Etykietowanie Produktów Ekologicznych Wyprodukowanych W Unii Europejskiej
W przypadku produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych rozporządzenie UE zapewnia utrzymanie tych samych wysokich standardów jakości w całej Unii. Przepisy dotyczą praktyk rolniczych i akwakultury, przetwarzania i etykietowania żywności, procedur certyfikacji rolników, a także importu produktów ekologicznych spoza UE.
Rolnicy ekologiczni w UE odpowiedzialnie wykorzystują energię i zasoby naturalne, promują zdrowie zwierząt i przyczyniają się do utrzymania różnorodności biologicznej, równowagi ekologicznej oraz jakości wody/gleby.
Dlaczego Warto Wybierać Ekologiczne Produkty Spożywcze Uprawiane I Produkowane W Unii Europejskiej:
- Wybierasz produkty uprawiane czysto. Żywność zanieczyszczona niechcianą chemią nie trafi na stół Twojej rodziny.
- Dbasz o swoje zdrowie i dobre samopoczucie oraz swoich bliskich. Zróżnicowana i pełnowartościowa dieta jest niezwykle ważna dla zdrowia. W przypadku osób podatnych na alergie żywność uprawiana bez herbicydów, pestycydów, antybiotyków i innych sztucznych substancji może przyczynić się do skuteczniejszej kontroli reakcji alergicznych. Warto pamiętać, że ekologiczne warzywa, owoce, kaszki i inne produkty są idealne nawet dla najmniejszych członków rodziny, którzy mają bardzo wrażliwy układ trawienny.
- Jesz pyszne jedzenie przygotowane ze świeżych produktów. W przypadku przechowywania i transportu ekologicznych produktów spożywczych obowiązują te same rygorystyczne wymagania, co w przypadku ich uprawy i produkcji. Oznacza to, że ekologiczne warzywa, owoce, mleko, mięso i inne produkty, na które nie miały wpływu antybiotyki i inne środki chemiczne, nie mogą być długo przechowywane. Świeże produkty, które trafiają na Twój stół, zachowują wyższą wartość odżywczą i lepsze właściwości smakowe.
- Cieszysz się smakami, które nie są skażone sztucznymi słodzikami, aromatami i barwnikami. Wybierając żywność ekologiczną, nie musisz tracić czasu na studiowanie długich, zapisanych drobnym drukiem list składników. W produktach ekologicznych nie stosuje się sztucznych barwników, zagęszczaczy i innych dodatków, które nie mają wartości odżywczych, a jedynie zniekształcają naturalny smak.
- Poszerzasz i urozmaicasz swoją codzienną dietę. W dziale z wyrobami ekologicznymi znajdziesz ciekawsze produkty, rzadsze owoce, warzywa oraz mniej popularne artykuły zbożowe i strączkowe. Za każdym razem, gdy kupisz choć jedną nowość, nie tylko wzbogacisz swoją codzienną dietę, ale także poszerzysz swoją wiedzę gastronomiczną.
- Przyczyniasz się do ograniczenia zanieczyszczenia środowiska. Wybierając świeżą, pożywną i smaczną żywność ekologiczną, jednocześnie przyczyniasz się do zmniejszenia zanieczyszczenia środowiska. Działalność gospodarstw ekologicznych i firm zajmujących się przetwórstwem jest zrównoważona i czysta, unika się zanieczyszczenia zarówno wód gruntowych, jak i gleby. Dlatego dodając do swojego koszyka ekologiczne warzywa, zboża lub dowolny inny produkt, wspierasz odpowiedzialne podejście do przyszłości naszej planety.
- Wspierasz zachowanie różnorodności biologicznej. Rezygnacja ze stosowania pestycydów, herbicydów, nawozów i innych środków chemicznych stwarza korzystniejsze warunki dla zachowania siedlisk przyrodniczych.
- Wspierasz zrównoważoną konsumpcję. Nieco wyższa cena produktów ekologicznych i krótszy termin przydatności do spożycia mogą stać się kolejną świetną zachętą do wyboru bardziej zrównoważonego stylu życia i ograniczenia niepotrzebnej konsumpcji. Starannie wybierając i kupując w sposób przemyślany produkty ekologiczne, ograniczysz także ilość marnowanej żywności.
Opinia/Wiedza Europejczyków Na Temat Żywności Ekologicznej
Więcej informacji na temat gospodarstw ekologicznych i popularności produktów ekologicznych dostępnych jest na stronie:
www.organicseurope.bio
WYBIERAJ PRODUKTY ROŚLINNE WYPRODUKOWANE W UE, ODPOWIEDZIALNIE CHRONIĄC ŚRODOWISKO, ABY ZAPEWNIĆ ZDROWSZE JUTRO.
Dieta Roślinna – Co To Jest?
- Jest to dieta, w której wykorzystuje się głównie (lub wyłącznie) żywność pochodzenia roślinnego. Ludzie często mylą dietę roślinną z weganizmem, który polega na unikaniu wszelkich produktów pochodzenia zwierzęcego.
- Podstawą tej diety jest żywność pochodzenia roślinnego: owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, orzechy i rośliny strączkowe. Oznacza to, że okazjonalnie można spożywać także mięso, ryby lub nabiał.
- Korzyści diety roślinnej dla zdrowia: wzmacnia układ odpornościowy, pomaga utrzymać prawidłową wagę oraz zapobiega stanom zapalnym i zaburzeniom hormonalnym, zawiera dużo błonnika, zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworów, chorób serca i cukrzycy.
Dieta Roślinna Oszczędza Planetę. Dlaczego?
Żywność pochodzenia roślinnego emituje około 30–90% mniej gazów cieplarnianych niż konwencjonalne mięso.
www.bbc.com
Ta dieta zmniejsza spożycie wody. Na przykład:
Podstawowe Zasady Zdrowego Odżywiania:
- Stosuj pożywną, zróżnicowaną dietę, bardziej roślinną niż zwierzęcą.
- Kilka razy dziennie jedz produkty pełnoziarniste (chleb, kasze, makaron itp.), różne (najlepiej świeże) warzywa i owoce (co najmniej 400 g dziennie).
- Zmniejsz spożycie tłuszczu. Zastąp tłuszcze zwierzęce, które są bogate w nasycone kwasy tłuszczowe, olejami roślinnymi.
- Zastąp czerwone mięso (wieprzowina, wołowina, jagnięcina) białym mięsem (drób, królik), roślinami strączkowymi lub rybami.
- Stosuj mleko odtłuszczone i chudsze produkty mleczne (maślanka, jogurt naturalny, kwaśne mleko, kefir, twaróg lub ser).
- Wybieraj żywność i napoje o niskiej zawartości cukru. Nie słodź herbaty ani kawy.
- Jedz niesolone jedzenie. Całkowita ilość soli w codziennym pożywieniu nie powinna przekraczać 5 g. Wybierz sól jodowaną.
- Ogranicz spożycie alkoholu.
- Utrzymuj prawidłową masę ciała (wskaźnik masy ciała – 20-25).
- Codziennie energicznie się ruszaj (dorośli – co najmniej 30 min./dzień, dzieci co najmniej 60 min./dzień).
Więcej szczegółowych informacji można znaleźć na stronie: sam.lrv.lt
Zalecenia Dotyczące „Oswajania” Diety Roślinnej:
- Rób wszystko krok po kroku – tak jak każda zmiana stylu życia, dieta roślinna wymaga czasu i zrozumienia, co jest dla Ciebie najlepsze. Wprowadzanie niewielkich zmian w codziennych posiłkach to jeden z najłatwiejszych sposobów na zwiększenie ilości produktów pochodzenia roślinnego w diecie. Możesz jeden dzień w tygodniu zrezygnować z mięsa lub nabiału, a następnie zwiększyć ten czas do dwóch dni w następnym tygodniu i tak dalej. Możesz też spróbować zmienić jeden posiłek w dziennym menu: przez pierwszy tydzień jeść śniadanie roślinne, w następnym tygodniu dodać roślinny obiad i tak dalej. Można także zastąpić jeden produkt: mleko krowie – mlekiem orzechowym lub sojowym, masło – olejem roślinnym.
- Opuść swoją strefę komfortu i spróbuj nowych rzeczy – znalezienie roślinnych przepisów na każdy gust i każdą kuchnię jest łatwiejsze niż kiedykolwiek. Szybkie wyszukiwanie w Internecie pomoże odkryć niezliczone przepisy potraw, które może przygotować zarówno nowicjusz, jak i ekspert. Czerp radość z wypróbowywania swoich ulubionych przepisów dań roślinnych. Pamiętaj, że nie jest to „specjalna” dieta. Żywność pochodzenia roślinnego jest rzeczą zwyczajną w wielu krajach.
- Zaplanuj posiłki – poświęć trochę czasu na planowanie, co będziesz gotować w ciągu tygodnia, oraz sporządzenie listy zakupów. Na początku poszukiwanie w centrum handlowym produktów pochodzenia roślinnego może zająć trochę czasu, gdyż na półkach „królują” produkty pochodzenia zwierzęcego. Kiedy już dowiesz się, które produkty spożywcze są kluczem do diety roślinnej, zakupy staną się przyjemnością, a Twój koszyk będzie pełen kolorów i różnorodności.
- Ciągle przypominaj sobie, dlaczego to robisz – dlaczego wybierasz dietę roślinną. Dołączenie do odpowiedniej grupy na portalach społecznościowych, czytanie książek edukacyjnych lub oglądanie informacyjnych filmów dokumentalnych na temat żywienia roślinnego może naprawdę pomóc. Istnieją filmy dokumentalne, które przedstawiają tę dietę z różnych punktów widzenia: niektóre skupiają się na dobrostanie zwierząt, inne zaś na korzyściach diety roślinnej dla zdrowia, sprawności fizycznej i środowiska.
- Nie bądź dla siebie zbyt surowy – może łatwo zrezygnujesz z mięsa i polubisz mięso pochodzenia roślinnego, ale rezygnacja z sera będzie dla Ciebie trudna. Pamiętaj, że to Twoje życie i Twój wybór.
TOP 5 Tendencji Żywnościowych w Krajach Unii Europejskiej
Rozwiązania związane ze zmianą klimatu są bezpośrednio związane z regulacją przemysłu spożywczego.
Coraz częściej praktykowane jest rolnictwo regeneracyjne. Więcej dużych gospodarstw i korporacji korzysta z rolnictwa regeneracyjnego/płodozmianu.
Alternatywne białko zyskuje na popularności. Rośnie sprzedaż roślinnych alternatyw wobec mięsa i owoców morza.
Młodzi ludzie stają się kreatorami nowych nawyków. Coraz częściej kształtują oni nowe nawyki dotyczące żywienia i odpowiedzialnej konsumpcji.
Rośnie znaczenie ochrony środowiska. Coraz więcej kupujących zwraca uwagę na oznakowanie producenta odpowiedzialnego społecznie.
WYBIERAJ UNIJNĄ ŻYWNOŚĆ I NAPOJE ZE ZNAKIEM CHNP/CHOG, PRODUKOWANE ZGODNIE Z NASZĄ HISTORIĄ I TRADYCJAMI.
Kraje europejskie słyną ze swojej kultury kulinarnej, potraw i produktów spożywczych, które stały się popularne na całym świecie. Wraz z rozwojem przemysłu spożywczego i technologii pojawia się coraz więcej producentów, którzy chcą wykorzystać sukces tego czy innego popularnego produktu lub marki i zaoferować konsumentom tańszą alternatywę o tej samej nazwie. Unijne oznakowanie jakości pomaga firmom chronić określone pochodzenie i unikalny produkt przed nieuczciwą konkurencją oraz daje konsumentowi gwarancję, że produkt jest wysokiej jakości i ekskluzywny – ułatwiając w taki sposób wybór produktu.
W Europejskim Systemie Oznaczeń Linki:
Chroniona nazwa pochodzenia – ChNP (PDO)
Są to produkty najściślej związane z miejscem ich produkcji.
Produkty oznakowane: produkty spożywcze i rolne, wina.
Specyfikacje: wszystkie etapy procesu produkcji, przetwarzania i przygotowania muszą odbywać się w określonym regionie. Jeśli chodzi o wino, oznaczałoby to, że winogrona muszą pochodzić wyłącznie z obszaru geograficznego, na którym produkowany jest ten trunek.
Przykład:
„Seinų / Lazdijų krašto medus” („Miód z Sejneńszczyzny / Łoźdiejszczyzny”) posiada oznaczenie ChNP, dlatego wszystkie etapy produkcji muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym: od ustawienia uli po końcowe pakowanie miodu. Ze względu na bardzo krótki okres wegetacji roślin „Miód z Sejneńszczyzny / Łoździejszczyzny” zbiera się tylko przez trzy miesiące: od połowy maja do połowy sierpnia.
Chronione oznaczenie geograficzne – ChOG (PGI)
Jest to związek pomiędzy określonym regionem geograficznym a nazwą produktu, gdyż szczególna jakość produktu, jego dobre imię czy inne cechy zależą w dużej mierze od jego pochodzenia geograficznego.
Produkty oznakowane: produkty spożywcze i rolne, wina.
Specyfikacje: co najmniej jeden z wielu etapów produkcji, przetwarzania lub przygotowania produktu ma miejsce w danym regionie. Jeśli chodzi o wino, oznaczałoby to, że co najmniej 85% użytych winogron musi pochodzić wyłącznie z obszaru geograficznego, na którym produkowany jest trunek.
Przykład:
Wino produkowane na Nizinie Trackiej (region winiarski na południu Bułgarii) posiada oznaczenie PGI. Wino ChOG na Nizinie Trackiej produkowane jest w oparciu o stare tradycje i metody winiarskie regionu, ale do produkcji wykorzystuje się nie tylko winogrona uprawiane na tym konkretnym obszarze.
System znaków jakości pokazuje wysoki poziom europejskiej produkcji żywności i uznaje wyjątkowe cechy żywności, charakterystyczne dla danego regionu. Znaki jakości potwierdzają, że unikalne produkty producentów spełniają wysokie standardy jakości, umożliwiają wykorzystanie ekskluzywnych cech produktów w celu wyniesienia ich ponad inne i promowania.
BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCI W UNII EUROPEJSKIEJ
Procesy Produkcji Żywności
Najważniejsze Parametry I Koncepcje Jakości W Kontroli Produkcji Żywności
ZDROWIE
- Bezpieczeństwo (GMP / GHP, HACCP)
- Wartość odżywcza
- Wartość energetyczna
- Wartość dietetyczna
ZMYSŁOWA ATRAKCYJNOŚĆ
- Wygląd zewnętrzny
- Zapach
- Tekstura
- Konsystencja
- Smak
DOSTĘPNOŚĆ
- Identyfikacja (gatunków)
- Rozmiar jednostki
- Data ważności
- Łatwość / wygoda przygotowania
Bardziej szczegółowe informacje można znaleźć na stronie: www.europarl.europa.eu
UCZESTNICY PROGRAMU
Aby dowiedzieć się więcej o innych projektach finansowanych przez UE, kliknij poniższe linki:
Finansowanie ze środków Unii Europejskiej. Jednakże wyrażone poglądy lub opinie są wyłącznie poglądami autora/-ów i niekoniecznie odzwierciedlają poglądy lub opinie Unii Europejskiej lub Europejskiej Agencji Wykonawczej ds. Badań Naukowych (REA). Ani Unia Europejska, ani instytucja przyznająca dotacje nie mogą ponosić za nie odpowiedzialności.
W celu uzyskania wskazówek na temat zrównoważonej, zdrowej diety, prosimy o kontakt z Ministerstwem Zdrowia Rzeczypospolitej Polskiej.
