DABĪGĀS AUGĻU SULAS
Kas ir auksti spiesta, nepasterizēta sula?
Tā ir sula, kas iegūta, izmantojot īpašu attīrīšanas metodi, ko sauc par aukstās spiešanas metodi. Atšķirībā no parastajām sulu spiešanas metodēm, kurās izmanto siltumu vai centrifūgas spēku, aukstās spiešanas laikā izspiež augļus vai dārzeņus bez siltuma radīšanas. Šī metode palīdz saglabāt produktā esošās dabiskās garšas, krāsas un uzturvielas.
Interesants fakts par auksti spiestu, nepasterizētu sulu
Vai Jūs zinājāt, ka auksti spiestu, nepasterizētu sulu bieži dēvē par “dzīvu sulu”. Šī iesauka cēlusies no tā, ka sula ir izgatavota no svaigiem un dzīviem augļiem un dārzeņiem, kas ir pazīstami ar fermentu, vitamīnu un minerālvielu saturu.
Ražošanas posmi
Auksti spiestas, nepasterizētas sulas ražošana parasti ietver šādus posmus:
Ražas novākšana
Atlasītas svaigas un gatavas augļu vai dārzeņu šķirnes tiek rūpīgi sagatavotas sulas spiešanai, nodrošinot augstu kvalitāti un garšu.
Sagatavošana
Produkts tiek rūpīgi mazgāts un, atkarībā no konkrētās sulas receptes, var tikt nomizots vai attīrīts no sēklām.
Aukstās spiešanas metode
Sagatavotos produktus ievieto hidrauliskajā presē, kas maigi veido spiedienu, ekstrahējot sulu bez siltuma vai skābekļa iedarbības. Šī metode palīdz saglabāt barības vielas un garšu.
Pudeļu pildīšana un iepakošana
Iegūto sulu nekavējoties iepilda pudelēs un iepako hermētiskajās tvertnēs, lai saglabātu svaigumu un kvalitāti. Lai pagarinātu sulas glabāšanas laiku, var būt nepieciešama atdzesēšana vai saldētavas izmantošana.
Lietošanas priekšrocības
Uzturvielu bagātība
Aukstās spiešanas metode palīdz saglabāt augļu un dārzeņu dabiskos vitamīnus, minerālvielas un fermentus, nodrošinot, ka katrā malkā jūs saņemsiet koncentrētu uzturvielu devu.
Spilgta garša
Maigs attīrīšanas process saglabā autentiskas augļu un dārzeņu garšas un spilgtās krāsas, nodrošinot garšīgāku un patīkamāku sulas spiešanas pieredzi.
Ieguvumi veselībai
Tiek uzskatīts, ka auksti spiesta, nepasterizēta sula palīdz uzlabot gremošanu, detoksificēt organismu un veicina vispārējo veselību un labsajūtu. Tas ir arī ērts veids, kā savā uzturā iekļaut dažādus augļus un dārzeņus.
ES teritorijā ražotas auksti spiestas nepasterizētas sulas kvalitāte:
Eiropas Savienībā (ES) ir stingri noteikumi un standarti, kas nodrošina pārtikas produktu, tostarp auksti spiestas, nepasterizētas sulas kvalitāti un drošību. Ražotāji ES ievēro stingras higiēnas normas, izmanto augstas kvalitātes produktus un ievēro stingrus ražošanas procesus, lai saglabātu sulas integritāti. Izvēloties ES ražotas auksti spiestu, nepasterizētu sulu, patērētāji var būt droši par tās kvalitāti un uzticēties, ka tā atbilst augstākajiem ražošanas un drošības standartiem.
Izteiktie viedokļi tomēr ir tikai autoru viedokļi un ne vienmēr atspoguļo Eiropas Savienības vai Eiropas Pētniecības izpildaģentūras (REA) uzskatus. Ne Eiropas Savienība, ne piešķīrēja iestāde nenes atbildību par tiem.
Lai saņemtu norādījumus par sabalansētu, veselīgu uzturu lūdzam vērsties LR Veselības ministrijā.
