Carpaccio z czerwonych buraków to klasyczne danie restauracyjne, które nie pozostawi nikogo obojętnym. Jest łatwe w przygotowaniu i smakuje niesamowicie: słono, słodko i orzeźwiająco.
Dla 4 osób
Carpaccio z buraków:
- 500 g gotowanych buraków;
- 100 g marynowanych grzybów i kurek;
- 50 g fety;
- 1-2 łyżki śmietany z octem balsamicznym;
- świeży tymianek (do dekoracji).
- Pokroić buraki na bardzo cienkie plasterki i ułożyć w jednej warstwie na dużym talerzu.
- Ułożyć sałatkę z fety na burakach, a na środku marynowane grzyby.
- Skropić kremem z octu balsamicznego i udekorować tymiankiem.
Smacznego!
