Przepis 2–4 os.
Czas przygotowania: 10 min.
Składniki potrzebne do przygotowania zupy gazpacho:
- 2 ogórki;
- 1 większy pomidor;
- ½ cebuli;
- 1–2 ząbki czosnku;
- 1 papryczka chili;
- 200 g sosu w stylu włoskim z warzywami Napoletana;
- 1 puszka pomidorów;
- 3 łyżki naturalnej kwaśnej śmietany;
- 250 ml naturalnego bulionu warzywnego;
- szczypta cukru ekologicznego;
- szczypta płatków chili;
- szczypta mieszanki soli i pieprzu;
- świeże liście bazylii (do udekorowania);
- 1 łyżka oliwy z oliwek;
- 2–3 klasyczne krakersy.
PRZYGOTOWANIE:
Ogórka i większą część pomidora pokrój w drobną kostkę i umieść w misce. Podziel na kilka części pozostałego pomidora, cebulę, papryczkę chili, pokrój ogórka. Do miski koktajlowej włóż pokrojone warzywa, sos w stylu włoskim z warzywami Napoletana firmy Kėdainių Konservai, pomidory w puszce i naturalną śmietanę. Wlej naturalny bulion warzywny, dodaj cukier ekologiczny i płatki chili. Wszystko
zmiksuj. Umieść pokrojony w kostkę ogórek i pomidor na środku talerza, dodaj mieszankę soli i pieprzu i udekoruj liśćmi bazylii. Wlej z boku zupę gazpacho, dopraw odrobiną oliwy z oliwek i pokrusz krakersy.