Retsept 2-4 portsjonit
Valmistamise aeg: 10 min.
Gazpacho valmistamiseks läheb vaja:
- 2 lühikest kurki;
- 1 suurem tomat;
- ½ sibulat;
- 1-2 küüslauguküünt;
- 1 tšillipipar;
- 200 g Napoletana Itaalia stiilis kastet köögiviljadega; 1 purk tomateid;
- 3 spl hapukoort;
- 250 ml naturaalset köögiviljapuljongit;
- näpuotsatäia orgaanilist suhkrut; näpuotsatäis tšillihelbeid;
- näpuotsatäis soola ja pipra segu;
- värskeid basiilikulehti (kaunistuseks);
- 1 tl oliiviõli;
- 2-3 klassikalist kreekerit.
ETTEVALMISTUS:
Hakkige kurk ja tomat väikesteks kuubikuteks ning pange kaussi. Jagage ülejäänud tomat, sibul ja tšillipipar mitmeks osaks ning tükeldage kurk. Pange hakitud köögiviljad, Kėdainių Konservai Napoletana itaaliapärane köögiviljakaste, konservtomatid ja hapukoor blenderisse. Lisage naturaalne köögiviljapuljong, orgaaniline suhkur ja tšillihelbed. Blenderdage kõik kokku. Asetage kuubikuteks lõigatud kurk ja tomat kausi keskele, puistake peale soola-pipra segu ning kaunistage basiilikulehtedega. Valage külgedelt sisse gazpacho; niristage peale oliiviõli ja murendage peale kreekerid.