Värvi oma nädalavahetus roosaks!
Retsepti on loonud Alfas Ivanauskas – tuntud Leedu kulinaarajakirjanik ja telesaatejuht, keda hinnatakse tema kokaraamatute ja inspireeriva toidujutuvestmise poolest.
3–4 sööjale; 15 minutit.
- Mõni rohelise sibula vars;
- 1 peotäis värsket tilli;
- 1 spl mädarõigast;
- Pisut meresoola;
- Pisut musta pipart;
- 2 spl hapukoort;
- 1/2 purki Kitchen Mastersi marineeritud peeti;
- 3-4 Kitchen Mastersi magushaput marineeritud kurki;
- 1/2 pikka kurki;
- 900 g keefirit (3,2% rasvasisaldusega);
- 1 spl õunasiidriäädikat;
- 2 tl suhkrut;
- 4 kõvaks keedetud muna;
- 1/2 sidruni koor;
- Söödavad lilled kaunistuseks.
ETTEVALMISTUS:
- Sega kausis hakitud roheline sibul, peeneks hakitud till ja mädarõigas. Lisa sool ja pipar. Sega ja püreesta segu õrnalt. Lase sellel mõnda aega seista.
- Lisa hapukoor ja Kitchen Mastersi marineeritud peet, vala purgist 1/4 peedimahlast ja 3–5 spl marineeritud kurgi vedelikku.
- Tükelda Kitchen Mastersi marineeritud kurgid ja värske kurk väikesteks kuubikuteks (eemalda värskest kurgist seemned, kui need on suured).
- Vala kaussi keefir, lisa õunasiidriäädikas ja suhkur ning sega korralikult läbi.
- Lisa kurgid ja sega kõik kokku. Pane umbes 2 tunniks külmkappi.
- Serveeri hakitud keedetud munadega. Kaunista tilliokste, söödavate lillede, riivitud sidrunikoore ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
NÕUANDED:
- Maitsete täiustamiseks proovi lisada suitsuskumbria tükke, keedetud vähisabasid või kooritud krevette (keedetud, pannil praetud või marineeritud).
- See supp sobib suurepäraselt keedetud, pannil praetud või krõbedaks praetud kartulitega.