Iekrāsojiet nedēļas nogali rozā toņos!
Recepti radījis Alfs Ivanausks (Alfas Ivanauskas)— populārs lietuviešu kulinārijas autors un televīzijas raidījumu vadītājs, kurš slavens ar savām pavārgrāmatām un iedvesmojošajiem ēdienu stāstiem.
3–4 personām; pagatavošanas laiks: 15 minūtes
- Daži lociņu kātiņi;
- 1 sauja svaigu diļļu;
- 1 ēd.k. mārrutku;
- Šķipsniņa jūras sāls;
- Šķipsniņa melno piparu;
- 2 ēd.k. skāba krējuma;
- 1/2 burka marinētu biešu “Kitchen Masters”;
- 3-4 saldskābi marinēti gurķi “Kitchen Masters”;
- 1/2 garš gurķis;
- 900 g kefīra (3,2 % tauku);
- 1 ēd.k. ābolu etiķa;
- 2 tējk. cukura;
- 4 cieti vārītas olas;
- Sarīvēta 1/2 citrona miziņa;
- Ēdamas ziedlapas garnējumam.
SAGATAVOŠANA:
- Bļodā ieber sasmalcinātus lociņus, smalki sagrieztas dilles un mārrutkus. Pievieno sāli un piparus. Sajauc un visu uzmanīgi samaisa. Ļauj kādu brīdi ievilkties.
- Pievieno skābu krējumu un marinētas bietes “Kitchen Masters”, no burkas ielej ¼ biešu sulas un 3-5 ēd.k. marinētu gurķu sālījuma.
- Sagriež marinētos gurķus “Kitchen Masters” un svaigo gurķi mazos kubiņos (izņemiet no svaigā gurķa sēklas, ja tās ir lielas).
- Ielej bļodā kefīru, pievieno ābolu etiķi, cukuru un visu kārtīgi samaisa.
- Pievieno gurķus un visu samaisa. Atdzesē apmēram 2 stundas.
- Pasniedz ar sīki sagrieztām vārītām olām. Garnē ar dillēm, ēdamām ziedlapiņām, rīvētu citrona miziņu un svaigi maltiem melnajiem pipariem.
PADOMI:
- Ja vēlaties pastiprināt garšu, varat pievienot kūpinātas makreles, vārītu vēžu astes vai lobītas garneles (vārītā, ceptā vai marinētā veidā).
- Šī zupa lieliski sader kopā ar vārītiem, ceptiem vai kraukšķīgi ceptiem kartupeļiem.