2 os.
Czas przygotowania: około 10 min.
Składniki potrzebne do przygotowania zielonej sałatki z soczewicą:
- 200 g ugotowanej soczewicy;
- 1 łyżka oleju (do smażenia);
- 1 łyżka mieszanki przypraw Garam masala;
- 3 łyżki soku z limonki;
- 80 g pomidorków koktajlowych;
- 1/2 średniej wielkości niebieskiej cebuli;
- 100 g liści różnych gatunków sałaty;
- 160 g tuńczyka w oliwie z oliwek;
- 50 ml soku pomarańczowego;
- 50 ml oliwy z oliwek;
- Szczypta soli;
- Szczypta czarnego pieprzu;
- Szczypta płatków chili;
- Szczypta zmielonych nasion kolendry;
- Szczypta mielonego imbiru.
PRZYGOTOWANIE:
- Rozgrzej olej na patelni i smaż ugotowaną soczewicę przez około 7 min. Dopraw mieszanką przypraw Garam masala i 1 łyżką soku z limonki.
- Pomidorki koktajlowe przekrój na pół, a niebieską cebulę pokrój w plasterki.
- Umyte liście sałaty połóż na talerzu, obok nich usmażoną soczewicę. Na wierzchu ułóż pomidorki koktajlowe, cebulę i tuńczyka w oliwie z oliwek.
- Wymieszaj sok pomarańczowy z oliwą z oliwek, resztą soku z limonki i przyprawami.
- Skrop sałatkę sosem i podawaj.