NEPIECIEŠAMĀS SASTĀVDAĻAS:
- 1 bundža aunazirņu ar šķidrumu (vēlams bioloģiski);
- 3 ēdamkarotes tahini (uzdrošinos pievienot vairāk);
- 3 ēdamkarotes olīveļļas;
- 1 ēdamkarote sezama eļļas;
- 1/2 tējkarotes sāls;
- Sula no 1 /4 citrona;
- 3 ķiploka daiviņas.
PAGATAVOŠANA:
- Katlā salej bundžu aunazirņu ar visu šķidrumu, kā arī iemet nomizotās ķiploka daiviņas. Visu vāra vismaz 10 minūtes (vēl labāk – 20 minūtes), pārklājot ar vāku. Ļauj atdzist
- Vārītus aunazirņus ar šķidrumu un ķiploku liek virtuves kombainā ar S formas asmeni.
- Pievieno pārējās sastāvdaļas un sasmalcina, līdz humuss kļūst maigs un krēmīgs.
- Humusu liek trauciņā, pievieno sezama eļļu un kūpinātu papriku.
- Pasniedz ar dārzeņiem un krekeriem